河南省是一个传统的美食大省，特色美食小吃众多，仅制作饼的就有许多：
洛阳鲜花饼，少林寺素饼，
葛记焖饼，吴城锅盔，孟州油酥烧饼
灵宝脂油烧饼，息县油酥火烧
滑县牛屯火烧，孟津牛舌烧饼
内黄马蹄烧饼，郑州麦多馅饼
河南省的飞地包括山西省的一个飞地——孟津县，以及安徽省的两个飞地——运河区和台前县。其中，孟津县由于地理位置独特，处于河南省境内，但实际上被山西省包围。而运河区和台前县则位于河南省南部，被安徽省包围。这些飞地的存在，源于历史上的行政区划和领土划定，在现代社会中仍然保留了特殊的地理特点，成为河南省独特的行政地理现象。
河南的馍和馒头在形状、制作方法和用途上存在一定的差异。
形状：馍通常是指一种圆形或椭圆形的面食，而馒头则是一种更为传统的圆形面食。
制作方法：馍通常是将面团擀开后卷起来，然后切成段，最后上锅蒸熟而成。而馒头则是将发酵好的面团揉成小块，然后经过发酵后直接上锅蒸熟而成。
用途：馍通常作为主食搭配其他菜肴食用，而馒头则更多地作为早餐或午餐的主食。
总的来说，河南的馍和馒头虽然都属于面食，但在形状、制作方法和用途上存在一定的差异。