爆烤鸭香膏的成分通常包括以下几种：

1. 鸭肉：主要成分是用鸭肉制作而成的香膏，所以其中包含了大量的鸭肉成分。

2. 食用油：通常会使用食用植物油或动物油来烹制鸭香膏，这些油会成为香膏的一部分。

3. 调味料：包括盐、味精、鸡精、鸭精等调味料，用来提升鸭香膏的口感和味道。

4. 香料：可能还会加入一些香料如花椒粉、五香粉等，来增加鸭香膏的香气和风味。

5. 其他添加剂：还可能会添加一些增稠剂、防腐剂等，以提高鸭香膏的口感和保鲜性。

总的来说，爆烤鸭香膏的成分主要是鸭肉和各种调味料、香料，通过混合烹制而成。