江淮地区，即长江与淮河之间的区域，主要由长江、淮河冲积而成。江淮地区地势低洼，海拔一般在10米以下，水网交织，湖泊众多。受地质构造和上升运动的影响 ，沿江一带平原形成了2～3级阶地，分布着众多的低山、丘陵和岗地。
江淮，顾名思义，指江（长江）、淮（淮河）一带，广义上指江南、淮南地区，此属于广义的江南范围。江淮狭义上指长江、淮河之间的地区，今特指今河南南部、江苏、安徽中部地区。
江南红枣
江南红枣是一种优良的枣树品种,产地主要集中在江苏、浙江等地。江南红枣果大味甜,营养丰富,含有丰富的维生素和微量元素,具有很高的经济价值和营养价值。这种枣树品种适应性强,适合种植在中性或微碱性土壤上,生长快,产量高,果实品质好,是江淮地区理想的果树品种之一。