推荐：安谷张蹄花。
安谷这家是完完整整的一根蹄儿，喝一口蹄花汤，再次被惊艳了，吃了那么多蹄花汤，这家的汤真的超级好喝浓郁，就是那种喝完你的嘴皮会有那种粘粘的感觉，满满的都是胶原蛋白，蹄花就不多说了，两个字巴适！老板说他们的蹄花用的都是新鲜的蹄子，每天只有40根，多了没有，然后用小火慢慢煨出来，所以汤味浓郁蹄花软糯而不腻，据我所知乐山很多都是冻蹄花，所以这就是他们家蹄花汤这么鲜美的原因，
安谷蹄花厚珍家最好吃。
厚珍家安谷蹄花特色在于香味扑鼻，入口即溶，肥而不腻，满嘴的胶原蛋白啊，配上一个简单的小蘸碟，真是“赛神仙”都无法形容这种爽感！冬天里，就是要喝一口汤啃一口猪蹄。
生育期101.9天，株型收敛，平均亩产227.2kg，是一个高产的、比较好的大豆品种，通过了河南省的审定，内容如下：
审定编号：豫审豆20180002
品种名称：安豆5246
育种者：安阳市农业科学院
品种来源：安豆09-5067/荷豆99-6
特征特性：夏播生育期101.9天，有限结荚，株型收敛，卵圆叶，荚皮褐色,紫花，灰毛；平均株高54.4cm，主茎节数14.86节，单株有效荚数50.85个，百粒重19.3g，椭圆粒，种皮黄色，褐色脐，落叶性好，不裂荚。
抗性鉴定：经南京农业大学国家大豆改良中心接种鉴定：2015年对大豆花叶病毒株系SC3表现抗病、对SC7表现抗病；2016年对大豆花叶病毒株系SC3表现抗病、对SC7表现中感。
品质分析：经农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)检测：2015年蛋白质（干基）含量41.71%，粗脂肪（干基）含量18.51%；2016年蛋白质（干基）含量44.49%，粗脂肪（干基）含量18.10%；2017年蛋白质（干基）含量39.8%，粗脂肪（干基）含量18.6%。
产量表现：2015年河南省区域试验，12个试点10点增产，增产点率83.3%，平均亩产227.2kg，比对照豫豆22号增产5.7%，2016年续试，12个试点11点增产，增产点率91.7%，平均亩产211.5kg，比对照豫豆22号增产9.4%；2017年生产试验，8个试点全部增产，增产点率100%，平均亩产206.4kg，比对照豫豆22号增产8.2%。
栽培技术要点：1. 播期与播量：夏播在6月上中旬，亩用种量4kg左右，行距40cm，株距13.3cm，密度1.25万株/亩左右。
2、田间管理：适时中耕，初花期加强肥水管理，中后期注意旱浇涝排、保花增荚，花期防治豆荚螟、造桥虫、豆天蛾等主要害虫，成熟后及时收获，注意根腐病防治。
审定意见：该品种符合大豆审定标准，通过审定。适宜河南省各地夏大豆区推广种植，根腐病重发区不宜种植。