尉氏烩面是河南省开封市尉氏县的特色美食,其芝麻酱底料是尉氏烩面的重要组成部分。以下是一份尉氏烩面芝麻酱底料的配方:
1.芝麻酱:100 克
2.酱油:20 克
3.香油:20 克
4.盐:5 克
5.糖:5 克
6.鸡精:5 克
7.蒜末:5 克
8.葱花:5 克
9.辣椒油:5 克
10.花椒油:5 克
11.白芝麻:5 克
12.水:适量
将以上原料混合在一起,搅拌均匀,即可得到一份尉氏烩面芝麻酱底料。
源玉66是新一代杂交玉米种。其突出优点:(1)花粉量大,结实性更好。(2)抗干旱,耐高温,抗逆性极强。(3)抗粗缩病,抗锈病,抗青枯病。(4)棒了大,行数多,品质优,产量高。
该品种生育期103天左右,株高平均2.44米,穗长21厘米。
播种时间在6月20日前完成,适时早播,产量更高。适宜密度为3500株。
尉氏烩面是河南省荥阳市尉氏县的一道特色面食。芝麻酱底料是尉氏烩面的重要组成部分,赋予了烩面独特的香味和口感。下面是一个简单的尉氏烩面芝麻酱底料配方:
材料:
1. 白芝麻酱500克
2. 花生酱200克
3. 蚝油50克
4. 老抽30克
5. 生抽50克
6. 盐20克
7. 糖30克
8. 辣椒油(可选)适量
9. 花椒油(可选)适量
10. 蒜泥(可选)适量
11. 葱花(可选)适量
12. 香菜(可选)适量
制作方法:
1. 将白芝麻酱和花生酱混合均匀。
2. 分次加入蚝油、老抽、生抽、盐、糖,搅拌均匀,直至芝麻酱充分溶解。
3. 根据个人口味加入辣椒油、花椒油、蒜泥、葱花和香菜。
4. 将调制好的芝麻酱底料涂抹在煮熟的面条上,或者作为拌面酱使用。
可根据个人口味适当调整配料和调味料。这款芝麻酱底料适用于各种面食,不仅适用于尉氏烩面,还可以用于热干面、凉面等。