猪蹄是一道美味的传统食品，经常在中国各个地方被制作。腌制猪蹄需要一定的时间才能让它们变得更加美味。通常来说，猪蹄的腌制时间应该在8到24小时之间，这样可以让其完全渗透和吸收调味料。如果腌制时间过短，猪蹄的味道可能会不够浓郁，而如果时间过长，猪蹄会变得太咸。因此，根据个人口味和喜好，选择适当的腌制时间来制作美味的猪蹄。
猪蹄一只、红萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
1、猪蹄洗净后,切小块；
猪蹄萝卜汤
2、下锅焯水；
3、将焯好的猪蹄取出；
4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜；
5、煮1-2小时；
6、在煮好的猪蹄中,倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞,萝卜熟后,即可加盐盛出。
我觉得猪蹄腌好了以后，你直接晾晒就可以了。因为腌制好的猪蹄。你如果拿来再清洗。猪蹄就会没味。就不好吃了。所以猪蹄腌好，不需要洗就可以晒