将红豆、黑豆、花生、糯米提前浸泡后,连同红薯一起放入电饭锅中,选煮粥模式,程序结束后放入红糖,闷10分钟后就可以开吃啦!~
红枣红糖蒸蛋糕的做法
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首先煮红枣。把红枣的枣肉剪下来,去核,加水煮到软烂,我用的是压力锅煮的,水和红枣一平,煮压10分钟就好,特别的省事
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煮好的红枣倒入小盆,放入红糖和白糖用小勺直接碾,一边碾碎一边拌匀,等到红枣成粗略的泥状,糖也就和它融合了
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把鸡蛋搅打出沫的样子就行,手动筷子搅打就很容易,我是比较懒就用了打蛋器,鸡蛋打好放入红枣泥,再搅拌均匀
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搅拌好的红枣蛋糊里筛入低筋面粉,无铝泡打粉和小苏打,再大略混合均匀
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最后再倒入食用油,翻拌,这个翻拌的手法没有特殊要求,不像是做戚风蛋糕等,咱们没有打发鸡蛋,也就不存在会使面糊消泡的说法,就是拌匀不要有干粉,但还不过度搅拌就行
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加了油的面糊拌好,看上去就比较湿润细腻了
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我用了一个8寸的蛋糕模具,里面放入油纸,倒入红枣蛋糊,震出气泡
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模具上面倒扣一个合适的小盆,上蒸锅大火蒸40分钟,取出后晾凉切块即可
红糖红豆汤是一道甜品,具有养血补血、暖身养胃的功效。下面是红糖红豆汤的做法:
材料:
红豆 200克
红糖 60克
水 适量
步骤:
红豆淘洗干净,浸泡一晚。
将浸泡好的红豆放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮30分钟。
煮至红豆软烂,加入红糖,搅拌均匀,煮至红糖完全溶化。
关火,盛出即可享用。
注意事项:
红豆要选择新鲜的,不要使用过期变质的豆子。
煮红豆时不要加入过多的水,以免影响汤的浓度。
红糖的用量可以根据个人口味调整,如果喜欢甜一些可以多放一些红糖。
如果想要更加丰富的口感,可以在红豆汤中加入一些红枣、桂圆等食材。