白牦牛是中国及世界稀有珍贵的地方类半野生特有种群，白牦牛产于甘肃省武威市天祝藏族自治县，以该县的西大滩、朵什乡、抓喜秀龙滩（汉语称永丰滩）和阿崐沿沟草原为主要产地。天祝白牦牛是中国青藏高原型牦牛中的一个珍贵而特异的地方良种。其产区是中国白牦牛毛、绒及尾毛的主要产地，甚至牦牛尾是重要外贸物资，经济价值高。它生长在高寒缺氧气，枯草期和冰封期长达半年左右的严峻自然条件下，是中国国家一级保护动物。白牦牛奶是奶中珍品，是生产特优奶粉的原料。
白牦牛，学名为野牦牛，是生活在高寒地区的一种大型哺乳动物。它们体型庞大，背部凸起，头部较大，角向上后弯呈圆筒形，嘴部长而宽，身上覆盖着长长的毛发，腿部粗壮有力。白牦牛主要生活在青藏高原及邻近地区，常见于海拔3000-5000米的山草甸和高山沼泽地带，是草食动物，以高山草原为食物来源。白牦牛是青藏高原高山草原上一种重要的保育物种，受到中国政府的保护。