为你介绍一种外酥里软的炸饼做法：
1.准备500克面粉，230克的温水，1个鸡蛋，20克食用油，10克白糖，5克干酵母；
2.将鸡蛋、干酵母、白糖、食用油倒入温水中，用半自动打蛋器打匀；
3.将水倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团；
4.将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，在温暖的地方醒发至两倍大；
5.倒入10克盐、10克脆皮油条粉和50克的清水，揣匀。揣好的面表面喷油，盖上保鲜袋，再醒发20分钟；
6.起锅烧油，油温180度时，将二次醒发好的面取出，手上沾油，把面放到手心按扁，按大约三四毫米厚，用刮板在面上划三刀；
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300克普通面粉中加3克小苏打，40克普通白糖，用鸡蛋搅拌器将白糖和小苏打还有面粉搅拌均匀，搅拌均匀后用筷子在中间凿一个洞，加入30毫升的植物油，倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，再往里边打一个鸡蛋，继续用筷子搅拌，将面搅拌成面絮状，用手和成面团，放在面板上，继续反复像搓衣服一样揉搓，将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一旁醒发 30到40分钟
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30克红糖中倒入温水搅拌成红糖水，300克普通面粉中加入三克小苏打，和之前的做法一样，再一次将它们拌均匀，碗里打入一颗鸡蛋，同样倒入30克植物油，加入20克蜂蜜，用刚才调好的红糖水和成一个光滑的红糖面团，盖上保鲜膜，醒发半个小时到40分钟
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面团醒好后取出白面团，用擀面杖擀成长方形面块，再将红糖面团放在面块上，也用擀面杖，擀成和白面块一样大的面块，从面的一端这样子下面的另一端往上卷，卷成这样的长面条…
小吃煎焖子锅是一种传统的烹饪工具，它主要用于煎制煎焖子这种传统小吃。这个锅一般由厚重的黄铜或铸铁制成，具有良好的导热性能和耐磨损的特点。
它的底部是圆形或方形的平底设计，可以均匀地散热，以确保煮食食材的均匀加热和煎炸的效果。
锅口较大，而侧板较低，以便于在煎制煎焖子时能够方便地翻炒食材。整个锅的形状和设计都非常适合在煎焖子上使用，是一个非常实用而经典的烹饪工具。