泊头贡梨：据传，乾隆爱新觉罗.弘历皇帝有一次乘船南巡，从北京出发途经天津、沧州，路过泊头地界儿内偶得风寒，还咳嗽不止，于是停船靠岸在尹庄附近的化城寺休养。说来也巧，寺中住持深懂医术，通晓百草，取鸭梨熬成浓汁儿，乾隆皇帝趁热服用后微微发汗，加之住持精心照料，不几日身体便无大碍，感觉舒适了许多。乾隆皇帝在化城寺休养期间，与住持交谈中发觉其文学造诣颇深，详谈方知这位住持乃文人家庭出身。世人皆知乾隆喜爱有文采之人，故二人相谈甚欢，遂结为好友。在乾隆皇帝居住化城寺修养的几日里，几次品尝了住持奉上的当地产上好的鸭梨，感觉又脆又甜又香，味道极佳，赞叹不已。

此后不久，乾隆皇帝弘历钦封泊头鸭梨为“贡梨”。多年来，每到中秋时节，官府专门派人到预定的梨园采摘成色最好的梨子，还要优中选优，条件要求的十分苛刻，须达到“三个一样”：色泽一样，个头一样，口感一样。为此，每一颗梨子都要用圈儿套，大小差一点儿也不行。鸭梨精挑细选之后，小心翼翼地用草纸包裹好再装筐，从运河的御码头装船并由专人护送到京城。泊头鸭梨成为皇家的桌上果品，其名声大噪，身价倍增，犹如皇帝的女儿。