登封市有许多种好吃的鱼，以下是一些常见的鱼类菜品：
麻辣鱼：麻辣鲜香，汤色红亮，味道浓郁。
酸菜鱼：酸辣可口，肉质鲜美，开胃消食。
水煮鱼：口感麻辣，鱼肉鲜嫩，香辣诱人。
豆豉鱼：鱼肉鲜美，豉香浓郁，口感丰富。
烤鱼：皮脆肉嫩，香味扑鼻，口感独特。
酱香鱼：酱香浓郁，肉质鲜美，口感细腻。
葱油鱼：葱香四溢，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。
干煸鱼：鱼肉干香，煸炒入味，口感独特。
糖醋鱼：酸甜可口，鱼肉鲜嫩，美味营养。
蒸鱼：原汁原味，口感鲜美，营养丰富。
此外，登封还有许多其他特色鱼类菜品，如清蒸鲈鱼、红烧鲤鱼、酸辣小黄鱼等。总之，登封的鱼类菜品丰富多样，可以满足不同人的口味需求。
登封锅盔是河南省郑州市登封市的特色小吃，虽然我没有亲自品尝过，但我可以根据一些公开资料为你推荐一些登封锅盔的知名品牌和商家。
孙家烧饼，又称孙家焦盖烧饼，是登封历史悠久的特色小吃，是孙家烧饼的第一品牌。特点在于其独特的焦盖设计，烤制后焦盖呈龟裂状，口感酥脆，香味悠长。
马家烧饼，与孙家烧饼齐名，是登封另一家著名的烧饼品牌。其特色在于使用独特的发酵面和糖稀，烤制出的烧饼色泽金黄，层次分明，口感酥脆，香甜可口。
颍阳牛舌头锅盔，也是登封特色小吃之一。其形状类似牛舌头，外皮薄脆，内馅香辣可口，是登封人民喜爱的美食之一。
以上是一些在登封比较有名的锅盔品牌和商家，你可以根据自己的口味和地理位置进行选择。当然，在选择时最好先了解一下他们的食品安全和卫生情况，以确保你能享受到美食的同时也保证身体的健康。