烧烤前当然要解冻了，不激动，硬邦邦的没法考，还有烤出来的烧烤不好吃，解冻后柔软烤出来的才好吃，我就是这么认为的，也是我自己的生活常识
烧烤第一必须要准备烧烤炉，刷油的刷子，铁筷子，还有烧烤铲子用于翻动食材这是家用。如果做生意，烧烤炉，烧烤炉架，鼓风机，盘子，装料盘子。
1 通过合理的接单和菜品分类，烧烤店可以减少混乱、提高上菜的准确率，让顾客能够满意并享受美食。
2 接单需要注意及时性和准确性，可以采用电子点餐系统或者手写点餐单来统计菜品数量和明确订单信息。
3 另外，根据不同类别的菜品进行分组对炉子进行控制，从而避免错菜、错炉和混乱。
同时，员工需要配合默契，制定好菜品的上菜顺序，每道菜上桌后要及时标识清楚。