油菜头的热量是200克，可食用部分是46卡，它的热量含量还是比较低的，所以适合人们在减肥期间使用，而且蔬菜中油菜的热量含量还是很高的，含有丰富的维生素C，还含有我们人体必需的微量元素，钾铁等矿物质和蛋白质。
答：油菜尖的家常做法如下介绍：1、油菜尖摘去老梗和黄叶，洗干净焯水捞出沥干水待用。
2、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫以后，加入蒜片和油菜尖翻炒均匀。
3、接着加入豆瓣酱翻炒出香味。
4、炒至熟透以后关火起锅装盘就可以吃了。
要焯水的。焯水不只是预加工，也是为了更好的去除蔬菜表面残留的杂质及一些脏东西，同时，还能快速制作蔬菜，而且营养损失不浪费。