水蛟是中国传统文化中的一种水神灵, 是一种神秘的龙形生物。在古代神话中, 水蛟是主要的水神灵, 被认为是海洋的主宰之一, 能够御水和善泳。据说水蛟形似龙, 但相对较小, 背部有坚硬的鳞甲, 身长约三至四米。水蛟在中国传统艺术和文学中也被广泛使用, 如诗歌、绘画和雕刻。在现代, 水蛟仍然是中国文化遗产中的重要象征, 代表水的力量和生命。
烹饪食材
材料：鸡蛋1个、肉馅150g、配料：料酒1大匙(15ml)、香油1大匙(15ml)、盐1小匙(5g)、糖2g、葱、姜各5克、小葱适量
烹饪方法
1、准备。买回来的肉馅用刀继续剁烂些，大葱切成葱花;姜切成姜末;小葱切末备用
2、把葱姜末放在剁好的肉馅中，然后加入盐、糖和香油，顺一个方向搅拌上劲。
3、把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑。
4、把鸡蛋打在压好的小坑中，放入上气的蒸锅中蒸15-20分钟。
5、吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽
1. 将水蛤放入清水中，加入少量盐，静置1-2小时，让水蛤吐沙。
2. 葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。
4. 加入适量料酒，放入水蛤煸炒均匀。
5. 加入少量生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
6. 盖上锅盖，中小火煮3-5分钟，直到水蛤全部开口熟透。
7. 加入适量盐调味，撒上香菜即可出锅。