1.买来白鲢1条清洗干净。
2.把鱼头切两半鱼身切段，清洗干净。
3.然后，揉面（面粉放入适量的盐，加入猪油和和成光滑面团）。
4.分成四个小面团。
5.擀成薄饼形状。
6.在锅内刷油放入饼胚烙制（当然，你觉得麻烦的话，也可以去外面买）。
7.烙制表面金黄色。
8.烙好的薄饼切成菱形块（做鱼汤泡饼，大小适中，一口一个）。
9.起锅烧油。
10.将鱼段和鱼头分别煎成金黄色（这样，可以去腥使鱼肉更好吃），剪完后盛盘。
11.准备调料包：香叶，花椒，八角、桂皮，用纱布包起来。
12.锅中留底油炒香段葱姜丝蒜瓣。
13.下入鱼头和鱼段。
14.加入调料包。
15.加入食盐。
16.加入生抽、料酒和香醋。
17.加入黄豆酱。
18.加入清水没过食材（因为是鱼头泡饼，所以，汤不能少）。
19.盖上盖子炖15分钟。
20.满满一大盆的鱼头汤。
鱼药浴时间要根据药物定。若是用盐水浸浴，1%-4%的盐水药浴大概1-10分钟，能将体表和鳃上的细菌和原虫杀灭掉。
若是高锰酸钾药浴，浓度10-20毫克/升，大概浸浴10-30分钟。
若是敌百虫溶液药浴，水温在10-15度，大概10-15分钟。
若是漂白粉药浴，浓度为10-20毫克/升，时间10-30分钟。
准备材料：大米提前浸泡1小时，充分泡涨能缩短煮粥的时间。鱼肉提前蒸熟，去刺，然后捣碎。青菜梗和青菜叶分别切碎。豆腐切小丁。
烹饪步骤：
将浸泡后的大米放入锅中，加入适量的清水，用中火烧开后转小火慢煮至粥变得粘稠。
同时，将青菜梗和青菜叶在沸水中烫过后切碎，豆腐也切成小丁。
当粥熬至粘稠时，加入鱼泥，轻轻搅拌以防止糊底。煮1分钟后，加入青菜碎和豆腐丁。
再加入蛋黄液，边搅拌边慢慢倒入粥中，同时继续边煮边搅拌直至所有成分混合均匀。
最后，根据个人口味调整稀稠度，煮至适合宝宝吞咽能力的程度即可关火。
让粥稍微冷却一会儿，这样吃起来更舒服。