遵义谭记烤鸭是贵州遵义地区的一道传统名菜,其特点是鸭肉鲜嫩、皮脆肉香、色泽红亮,口感十分美味。以下是一份简单的遵义谭记烤鸭的配方供参考:
所需材料:
- 鸭子 1 只(约 2.5 公斤)
- 生姜 50 克
- 大葱 2 根
- 料酒 50 克
- 盐 50 克
- 白胡椒粉 20 克
- 五香粉 20 克
- 麻油 适量
- 红曲粉 适量
步骤:
1. 将鸭子宰杀、去毛、去内脏,洗净后晾干水分。
2. 将生姜拍破,大葱切段备用。
3. 将料酒、盐、白胡椒粉、五香粉混合均匀,抹在鸭子表面和内部,放入生姜和大葱,腌制 2 小时。
4. 将鸭子挂在烤炉上,用慢火烤 30 分钟左右,期间不断翻转鸭子,让其受热均匀。
5. 烤制到鸭子表面呈现金黄色时,取下鸭子,抹上麻油,再放入烤炉中烤 5 分钟左右。
6. 取出鸭子,撒上红曲粉,切成块状即可食用。
以上是一份简单的遵义谭记烤鸭的配方,具体的制作方法和口感还需要根据个人口味和经验进行调整。
误工费赔偿标准
误工费是根据当事人的误工时间和收入状况确定的。伤者本人的误工时间根据当事人接受治疗的医疗机构出具的诊治证明确定。因伤致残持续误工的,误工时间可以计算至最终评定伤残的前一日。
当事人有固定收入的,误工费按照实际减少的收入计算。实际减少的收入必须是实际丧失的收入,包括工资、奖金、津贴、课酬、合法的兼职收入等,但一般不包括企业经营者作为受害者时所丧失的经营损失和特殊工种的补助费。
当事人无固定收入的,按照其最近3年的平均收入计算;当事人不能举证证明其最近3年的平均收入状况的,可以参照当地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
误工费的计算公式
误工费赔偿金额=误工收入(元/月)×误工时间
(1)有固定收入人员的误工费赔偿金额=正常情况下劳动工作收入-事故受伤后的劳动收入
(2)无固定收入,但能举证证明其最近三年的平均收入状况的人员的误工费赔偿金=最近三年收入总和÷3年÷12个月×误工时间
(3)无固定收入,且不能举证证明其最近三年平均收入状况的人员的误工费赔偿金=受诉法院所在地相近行业上-年度职工的平均工资×误工时间
误工费证据搜集
证明误工费数额的证据方面,一个是收入状况证据,一个是误工时间的证据。
百草樱花大道│红花岗区深溪镇百草园
樱花谷│新蒲新区樱花大道
山堡樱花大道│桐梓县九坝镇山堡村
高桥兴隆│桐梓县高桥镇兴隆村
象山公园│湄潭县象山路象山茶博公园
仡山茶海│道真县仡山茶海内
十里樱花大道│汇川区泗渡镇观坝村