一、产地不同
钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一；而马蹄糕是福建省和广西壮族自治区的传统甜点小吃。
二、原料不同
钵仔糕其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉。马蹄糕是以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。边的特色糕点。
1、马蹄洗净去皮，切碎备用。
2、碗内加入1杯钵仔糕粉，2杯凉水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
3、锅中倒入2杯凉水，1杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取半杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
4、将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，再加入切碎的马蹄粒拌匀得到生熟浆。
5、蒸锅放入模具，倒入马蹄浆大火蒸约8分钟，没有白芯就是熟了。
6、蒸好后晾凉脱模就完成啦~
7、会熬焦糖的小伙伴，把白糖熬成焦糖，就不用另外加红糖调色了。