叉烧黄金饼是一道传统的中式点心，它的口感酥脆、味道鲜美。制作叉烧黄金饼的步骤如下：

材料：

- 低筋面粉200克

- 猪油100克

- 细砂糖50克

- 温水适量

- 红曲粉少许

- 叉烧肉丁适量

步骤：

1. 将低筋面粉过筛后加入猪油和细砂糖，用手搓成粉末状。

2. 慢慢加入温水，揉成面团，醒发30分钟。

3. 面团醒发好后，擀成薄片，撒上红曲粉，然后将面片对折，再次擀平，重复几次，使面皮更酥脆。

4. 在面皮上均匀铺上叉烧肉丁，然后将面皮卷起来，用刀切成小段。

5. 把切好的小段放入烤盘中，预热烤箱至180度，放入烤盘，烤约15分钟即可。

注意事项：

1. 揉面时要注意力度，不要过度揉搓，否则会影响面团的口感。

2. 面团醒发的时间要足够长，这样可以让面团更加松软，更容易擀平。

3. 在面皮上撒红曲粉可以使叉烧黄金饼的颜色更加鲜艳。

4. 烤箱温度要适中，过高或过低都会影响叉烧黄金饼的口感。