榅桲俗称木梨或木瓜
在新疆当地多称为“新疆木瓜”，其原产于伊朗、土耳其一带，中国引入榅桲已有悠久的历史，晋、唐，宋各代均有记载。而目前榅桲主要分布在新疆地区，以阿克苏地区最多，库尔勒、喀什、和田等地也有。而榅桲之所以被视为“新疆木瓜”，因为榅桲属和木瓜属的关系比较近，而且榅桲果也更像木瓜一些。
新疆木瓜是一种常见的水果，可以直接食用或加工成其他食品。以下是一些常见的食用方法：
1.直接食用：将新疆木瓜洗净，去皮去籽，切成小块，可以直接食用。
2.制作果汁：将新疆木瓜去皮去籽，切成小块，放入榨汁机中榨汁，可以制作成木瓜汁。
3.制作沙拉：将新疆木瓜去皮去籽，切成小块，与其他水果、蔬菜等一起制作成沙拉。
4.制作果酱：将新疆木瓜去皮去籽，切成小块，加入适量的糖和水，煮至浓稠，可以制作成木瓜果酱。
5.制作甜点：将新疆木瓜去皮去籽，切成小块，与其他食材一起制作成甜点，如木瓜蛋糕、木瓜布丁等。
需要注意的是，新疆木瓜的口感较酸，如果不喜欢酸味，可以在食用前加入适量的糖或蜂蜜调味。同时，新疆木瓜含有丰富的维生素 C 和纤维素，适量食用对身体有益。
食材
木瓜: 450g；冰糖: 40g；清水: 适量；
准备材料。
小奶锅加少许水。
木瓜去皮去籽洗净后切小块备用。
木瓜放进奶锅里，小火煮，不要去搅动。
快好时加放适量冰糖。
冰糖融了，果酱也基本可以关火了。
装瓶保存，随吃随取。