食材明细：吉利丁片2片、牛奶少许、椰浆少许、白砂糖少许
1
用冰水泡软吉利丁片（去腥）
2
将牛奶、与白砂糖 放在一个碗里，我是放进微波炉里加热的，你也可以隔水加热
3
步骤2加入椰浆搅拌融合后，待温度在20~30°左右加入泡软的吉利丁片，放凉，即可放进容器里定型，放进冰箱冷藏30分钟左右，左后脱模切块，粘上椰蓉即可
步骤：
1. 将6克吉利丁片用温水泡发；
2. 椰汁和砂糖倒入锅中，加热至砂糖完全融化，加入泡发好的吉利丁片，搅拌均匀融化；
3. 炼乳倒入锅中，搅拌均匀，熄火；
4. 椰肉切丁，装进模具中；
5. 将步骤3的液体倒入模具中，搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏几个小时至凝固。
椰浆是我们日常饮食中常见的原料，其含有丰富的脂肪。为了检测椰浆中的脂肪含量，可以采用化学分析方法或色谱法。
其中化学分析法可采用乙醚提取法进行，即将椰浆样品与乙醚混合并振荡，使脂肪溶于乙醚中，然后将乙醚层转入干燥皿中，挥发乙醚，得到脂肪物质重量。
此外，还可以采用色谱法进行检测，利用色谱仪进行椰浆样品的分离和检测。这些方法可有效地测定椰浆中的脂肪含量，对于保证椰浆品质和食品安全具有重要意义。