做法：
1.荷兰豆折去两头，洗净；
2.肉丸对半切开，再切花刀；
3.锅中烧开水，放入荷兰豆焯水至5成熟捞出；
4.锅中倒入少许油，放入丸子小火煎至焦黄；
5.倒入荷兰豆一起翻炒，出锅前加入少许食盐和蚝油；
6.出锅装盘。
做法如下：
材料：
蟹棒 80g
荷兰豆 10个
生鸡蛋 3个
味啉 1大勺
色拉油 2小勺
食盐 适量
步骤：
准备材料：将蟹棒撕开呈条状，荷兰豆洗净后将筋择掉，用保鲜膜包好，微波炉加热1分30秒左右，之后将豆荚分成两片，生鸡蛋打散后均匀搅拌。
炒制：在炒锅内倒入色拉油，开大火加热，放入蟹棒和荷兰豆，大火炒制30~40秒。
调味：待蟹棒和荷兰豆断生后，依次均匀放入味啉和食盐，继续翻炒。
出锅：当蟹棒和荷兰豆炒熟后，即可出锅享用。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。