海曲蛇（Sea Serpent）是一种传说中的神秘巨型海兽。众所周知，海曲蛇是有如蛇那样的身体，在海面上游动，有类似马鬃的顶部，两只巨大的爪子以及长长的尾巴。它通常被描述为非常大的生物，尺寸可以达到15米以上。虽然很多人相信这种生物存在，但是目前尚未有科学证据证明其确实存在。一些人认为，这些描述可能是对大型海洋动物的误解或夸张的描述。但对于很多人来说，海曲蛇仍然是一个令人神秘和充满吸引力的神话生物。
海曲蛇是一种海蛇科爬行动物，主要分布在亚洲的热带海区域。海曲蛇身体细长，最长可达2米，身体呈浅灰色，背部有许多细小黑点。它们是肉食性动物，以鱼类、蛙类、蟹类等为食。海曲蛇是有毒的，其毒液对人类和其他动物具有致命危险。在中国南海地区，由于渔民认为海曲蛇的牙齿可以治愈蛇咬伤，导致许多人被咬伤且致死率居高不下。因此，大家应该了解和认识这种动物的危险性，尽量避免接近和触碰。
海曲鳝是一道以鳝鱼为主料，加入海带和香辛料烹制的美味菜肴。首先将鳝鱼处理干净切段，用盐和料酒腌制片刻。
接着将海带泡软切丝备用。
锅中放油烧热，爆香葱姜蒜，加入鳝鱼翻炒至变色。加入适量生抽、老抽、糖和料酒调味，再加入海带丝煮至汤汁浓稠即可。香气四溢，口感爽滑，是一道美味的海鲜佳肴。