以下是饶帮菜十大名菜：
饶州牛肉：选用当地优质牛肉，经过腌制、煮炖等多道工序制成，口感鲜嫩、肉质细腻。
饶州鸡：选用土鸡为原料，经过烤制、腌制等多道工序制成，口感鲜美、肉质鲜嫩。
饶州鱼头豆腐汤：选用当地优质豆腐和新鲜鱼头，经过煮炖等多道工序制成，汤清味美、营养丰富。
饶州烤鸭：选用优质鸭子为原料，经过腌制、烤制等多道工序制成，口感香脆、肉质鲜美。
饶州烤乳猪：选用当地优质乳猪为原料，经过腌制、烤制等多道工序制成，口感香脆、肉质鲜美。
饶州烤鱼：选用新鲜鱼为原料，经过腌制、烤制等多道工序制成，口感鲜美、肉质细腻。
饶州炒米粉：选用当地优质米粉为原料，经过炒制等多道工序制成，口感香脆、味道鲜美。
饶州炒粉皮：选用当地优质粉皮为原料，经过炒制等多道工序制成，口感Q弹、味道鲜美。
饶州炒腊肉：选用当地优质腊肉为原料，经过炒制等多道工序制成，口感香脆、味道鲜美。
饶州炒花生米：选用当地优质花生米为原料，经过炒制等多道工序制成，口感香脆、味道鲜美。
上饶十大名菜,有余干辣椒炒肉、弋阳扣肉、余干红烧甲鱼、横峰港边烤鹅、清蒸荷包红鲤鱼、春不佬黄丫头、德兴红烧黑猪肉、德兴红烧黑猪肉、鄱阳三色鱼、信州芋头牛肉、婺源糊豆腐等上饶著名的特色菜
1、余干辣椒炒肉
属赣菜系饶帮菜一支,饶帮菜选料广泛新鲜,注重刀工,制作精细,灯盏果不少上饶人也会说“鸡腿属于上饶火车站的特产”,是江西省上饶市余干县的一道名菜。
2.
横峰港边鹅 横峰港边鹅是江西省上饶市横峰县的传统特色名肴,属赣菜系饶帮菜。具有“骨香肉嫩”的特点。横峰港边鹅主材港边鹅是产自横峰县港边乡的农家土鹅。
3.龟峰扣肉
龟峰扣肉选用上等农家鲜猪五花肉,加上梅干菜等多种配料蒸制而成,色泽红亮、油而不腻,梅香四溢,营养丰富。特别是现在通过现代真空包装等技术,开发成为了一道旅游产品,深受游客的喜爱。