食材：鲫鱼、豆腐、花生油、姜片、香葱、小米椒、胡椒粉、盐、香油、香菜。
1、处理过的鲫鱼一条，去掉腹内黑膜，去除鱼腥线，鱼身两侧片几刀抽出鱼腥线。
2、豆腐切小丁，香葱段，小米椒圈。
3、锅内用姜片擦锅底，适量油烧八成热。鱼放入，两面煎至微黄。
4、加入适量凉水，大火煮开炖十分钟，小火炖十分钟。
5、豆腐放入，炖五分钟，适量盐，香葱，胡椒粉调味儿。
6、盛盘，滴上几滴香油，中间撒上香菜碎。
要调整鲫鱼漂的重量为12克，需要进行准确的调整。首先，将漂放入水中测量它的浮力，以确定它的初始重量。
然后，根据需要调整漂的重量，可以在漂的底部或顶部添加一些小铅块来增加重量。如果需要减重，可以使用钳子或其他工具将铅块移除。调整后，漂应该被重新测试以确认其浮力并进行必要的微调。记住，调整漂的重量需要耐心和细心，并且需要持续的测试和微调直到达到理想的效果。
不好吃，鱼肉鲜嫩多汁，但是有鱼腥味道。蜂蜜加在一起，味道就会变得很怪。这样做，有浪费食材的嫌疑。建议分开吃。说到吃鱼，珠三角一带的人最有发言权，他们对鱼有食不厌鲜的习惯，其中鲫鱼做的最多的是起片做鲫鱼粥。