六十度以上可以杀死霉菌。
1.
霉菌要求的PH值为酸性，可以加入碱性物质杀死。
2.
霉菌生长要求一定的湿度，水分活性，相对含量不应低于0.7。
3.
霉菌有各自的适宜温度，在此温度下最适宜繁殖。 大多数霉菌繁殖最适宜...
4.
霉菌生长与培养基的种类和营养成分有关。
食物发霉会产生黄曲霉菌，黄曲霉菌是高致癌物质，经过清洗，高温蒸煮都是没办法去掉黄曲霉菌的，所以建议霉变的食物不要食用
食物发霉已经有霉菌了，食物本身也变质了，即使高温蒸煮后也不可以吃变质的食物，因为不足以杀死霉菌，食物也腐败了。