原料：配方 白瓜子(南瓜子)1千克 ，细盐10克 。
制作方法 ：1.将南瓜子洗净，沥去水分备用。
2.细盐放碗内，加少量水溶化为浓盐水，将南瓜子倒入浓盐水中，充分拌匀，然后将南瓜子摊开晾干。
3.将晾干表面水分的南瓜子倒入锅内，加入干净的砂子，置炉火上炒。炒至噼啪声逐渐由大减弱，再炒5分钟，即起锅。用筛子筛去沙子，晾凉后即可。
您好，盐焗南方螺的做法：先将螺洗净沥干，加盐、料酒、姜片腌制片刻。
然后，热锅凉油，下蒜末、辣椒段爆香，放入腌制好的螺，大火翻炒至螺壳微黄。
接着，撒入适量盐焗粉，继续翻炒均匀。
最后，加入少许清水，盖上锅盖焖煮片刻，至螺肉熟透即可出锅。盐焗南方螺鲜美可口，是南方常见的美食之一。