用料

发酵面团：

面粉 500g

鸡蛋 一只

发酵粉 7克

白糖 2克

盐 1克

油面团：

发酵好的面团 一半

蜂蜜 200克

白糖 50克（根据自己的口味）

老红糖（不是很甜） 两块

面粉 适量（看情况加入）

胡麻油 150ml

鸡蛋 两只

炸油：

胡麻油 200g

玉米油 200g

做法步骤

步骤 1

我用的是这款发酵粉 比安琪好用多了 将发酵粉用温凉一点的水 把发酵粉化开 水不要太多 发酵粉刚好飘满水面 搅匀 静置十分钟

步骤 2

将所有发酵面团的材料倒入厨师机 搅拌成面团 要时间长一些 盆光 面团光滑即可

步骤 3

面团放入盆中 打上保鲜膜 进入烤箱 上下烤40度 一个小时 等待发酵 一个小时后 手指蘸面粉 戳面团 小洞不回缩 就是发酵完成 拿出来 取一半面团放入厨师机 另一半盖好保鲜膜备用

步骤 4

锅内加入胡麻油 两块老红糖 搅拌 小火 不要焦了

步骤 5

紧接着倒入蜂蜜 搅匀

步骤 6

加入面粉 白糖继续搅均 都是小火操作 手要快 然后关火 晾温温的（太烫不行）

步骤 7

然后 把取出的面团和两个鸡蛋 炒好的糖油 用厨师机混合搅拌 看情况加入干面粉 揉至稍软一点的面团

步骤 8

然后将备用的另一半发面揉圆擀成一张大圆皮 油面取出也擀成大圆皮 然后白皮在下面 油皮在上面 卷起来 切成薄片

步骤 9

两片和在一起 用筷子一夹 就变成了蝴蝶状

步骤 10

也可以卷起来后 压扁 切条

步骤 11

卷好用擀面棍擀成这样

步骤 12

中间切一小刀 翻一头 就变成了这样