洛阳的湘菜馆有很多，但要确定最正宗的一家较为困难，因为不同餐馆的口味和特色可能会有所不同。然而，在洛阳有一些知名的湘菜馆，如玉楼东、毛家饭店等，它们都是以正宗湘菜而闻名的老字号餐馆。这些餐馆在洛阳地区具有很高的口碑，提供的菜品地道且美味。所以，如果您想要品尝正宗的湘菜，可以考虑去这些餐馆尝试。
洛阳有很多手擀红薯面店，但是最好的应该是位于偃师市的“凯嘉红薯粉”，这里的红薯面面质软韧有劲，味道鲜美，口感非常棒，而且价格合理，性价比很高。
店家可以根据客人的口味需求来调制不同的调料，更重要的是店家非常注重食品的卫生和质量，所以食品的安全性得到了极大的保障。如果你是红薯面的爱好者，一定不要错过这家店。