首先把鱼头洗干净，撒上盐抹均匀，再放3片生姜，腌渍15分钟；
把川芎、当归、甘草装入药包中，扎好备用；
腌好的鱼头下锅煎2分钟，然后加开水，再放入药包、葱、姜、豆腐块、枸杞、天麻，在用小火煮15到20分钟左右，加入适量盐调味即可。
正宗做法如下：
1. 准备原料：当归15克、鸡蛋100克、红糖30克。
2. 将当归用水清洗后，浸泡15分钟，然后连水一起倒入锅中，大火煮开后转中小火煮20分钟。
3. 鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）。
4. 鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下，去掉鸡蛋壳，用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔（和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内）。
5. 将鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟，然后加入红糖，再煮5分钟即可。
一、用料:
羊肉500克。生姜90克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。
二、方法步骤:
步骤1.当归，生姜用清水洗净，切成大片。
步骤2.羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。
步骤3.砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用小火炖1小时，羊肉熟透即成。