水蛋，也叫蒸蛋羹。
做水蛋需要严格控制蛋和水的比例，大约是两个鸡蛋加半斤水。
用煮开过的不烫的温水做水蛋最佳，这样蒸出的水蛋细腻、无气孔。
在工序上需要注意先打散鸡蛋再兑入水啦，加盐搅匀，还可加少许黄酒，等水开之后再蒸，入蒸锅前再搅匀一次。
下面是具体做法：
1.鸡蛋磕入碗里，调入少许的油和盐后使用打蛋器搅拌均匀。
2.加入鸡蛋体积约
2.5倍的凉开水，静止10分钟，等气泡消失后放入锅，大火蒸。
3.大火蒸大约5分钟后转中火蒸5到7分钟，中间打开盖子观察鸡蛋的状况，注意不要让蒸馏水滴在鸡蛋上。
4.等待蒸蛋羹熟的过程中准备葱花，再用碟子准备适量生抽和油，拌匀。
5.观察鸡蛋表面，若已凝固且晃动时没有明显液体溢出，则可出锅，再洒下葱花，淋上拌匀的生抽和油即可食用。
落实财会人员专业培训常态化，可以从以下几个方面入手：
制定培训计划：根据财会人员的实际情况和培训需求，制定具体的培训计划，包括培训内容、培训时间、培训方式等。
建立培训制度：将财会人员专业培训纳入公司制度，明确培训的责任部门、培训对象、培训周期等，确保培训的常态化和规范化。
多种培训方式结合：除了传统的面对面培训，还可以利用网络资源，实施网络培训，建立远程课堂等，方便财会人员随时随地学习，满足不同需求。
加强内部培训：鼓励公司内部发现人才、培养人才，加强内部培训管理，对培训课程安排、师资选择严格把关，确保培训质量。
考核与激励：对参加培训的财会人员进行考核，对表现优秀的人员给予一定的奖励和激励，提高财会人员参加培训的积极性。
通过以上措施，可以落实财会人员专业培训常态化，提高财会人员的专业素养和综合能力，为公司的发展提供有力的人才保障。
第1步、碗中打入鸡蛋，顺一个方向使劲搅，打的散散的。
第2步、碗中加温开水，继续搅拌均匀。
第3步、锅中加水，放入打好的鸡蛋隔水蒸十五分钟。
第4步.关火，取出蒸好的鸡蛋，小心烫手。
第5步.淋入少许酱油，香油。