如果雷竹笋买多了，可以用以下方法进行存放：

- 冰箱冷藏保存：将雷竹笋洗净后，放入保鲜袋中，将口封紧，然后放入冰箱冷藏室保存，可保存2天左右。

- 清水煮熟保存：将雷竹笋剥壳，清洗干净，切成片或段，清水煮15分钟左右，再放入冰箱可保存十几天。

- 密封煮熟保存：把雷笋去壳煮熟，放入密封的罐子里，再放入冰箱进行储存可以放上将近1年。

- 烘干保存：将雷笋去壳煮熟，太阳晒干或是用碳烘干，再放进冰箱可保存1年左右。

- 腌制保存：将雷笋去壳洗净切半，放入沸水中煮到接近五成熟，取出后放入竹篮子中晾干，然后将竹笋放入浓盐水中浸泡，再放进冰箱储存可保存两个月左右。