是的，波兰种必须要提前一晚做，因为这可以使种子充分吸收水分和营养，为种植做好准备。如果不提前泡种，种子会在土壤中未能快速生长发芽，甚至浪费掉。此外，泡种还可以提高种子的发芽率和幼苗的生长速度，可有效节约时间和精力。因此，对于想要取得好成果的种植者，一定要注意提前泡种，以确保高质量的种植产量。
把波兰种的材料混合，盖上保鲜膜，在室温里进行发酵。
2.当面团出现很多泡泡，明显发大两倍，就是发酵好了。
3.把鸡蛋、酸奶、糖和酵母放进小美锅，3分钟/速度2.5，搅拌均匀。没有小美锅，也可以用蛋抽搅拌均匀。
4.然后把面粉，酵母，波兰钟放进锅里（果仁果脯黄油除外）放进小美锅，6分钟揉面程序，之后加入黄油再揉面2分钟。面团揉好以后，放进一个大的保鲜袋里密封好，放进冰箱发酵一晚。
5.第二天把面团拿出来，排气，分割取两等份，盖上保鲜膜，再松弛15分钟。
6.松弛完毕，擀开面团，撒上果仁果脯，卷起来。
7.放进温暖的烤箱里，再发酵50分钟。（可以在烤箱里放一碗热水，让烤箱变得温暖而湿润）
8.面团发酵完毕以后，撒粉割包，尽量割深一点，可以看见果仁和果脯。
9.烤箱180度，预热10分钟，放进面包烤40分钟。中途要留意，面包上色以后盖上锡纸，以防烤糊。
10.出炉以后，把面包放在铁架上晾凉即可。其时面包外脆内软，十分可口。
波兰种椰蓉吐司是一款非常受欢迎的面包，下面是一份制作其的正宗做法，供您参考。
所需材料：
面团：
-中筋面粉 500 克
-白砂糖 80 克
-盐 1/2 小勺
-奶粉 15 克
-速发酵干酵母 5 克
-水 适量
-无盐黄油 60 克
馅料：
-低筋面粉 50 克
-白砂糖 80 克
-淡奶油 80 克
-鸡蛋 1 个
-椰蓉 50 克
制作步骤：
1. 将中筋面粉、白砂糖、盐、奶粉和酵母混合在一起，加入适量的水揉成面团。加入无盐黄油继续揉至光滑，出现轻微薄膜即可。
2. 将揉好的面团放入模具中，盖上盖子，放在温暖的地方发酵约 90 分钟，至面团体积达到模具 8 分之 9 左右。
3. 在等待面团发酵的过程中，制作馅料。将低筋面粉、白砂糖和淡奶油混合均匀，加入鸡蛋和椰蓉搅拌均匀。
4. 将步骤 3 中制作好的馅料均匀地涂抹到待发好的面团上。
5. 将涂有馅料的面团揉成椭圆形后，再次放回模具中继续进行最后一次发酵约 50 分钟，至 8 分之 10 的位置。
6. 发酵完成后，放入预热至 180 度的烤箱中，在烤箱前方放一个小水盆补充水分，烤 30 分钟即可。
7. 取出烤好的面包，晾凉后即可切开食用。