耕地保护目标和永久基本农田是两个不同的概念。
首先，耕地保护目标是指保护并合理开发利用耕地资源，防止过度开发和占用建设。
它包括对已有耕地的保护和对新增耕地的开发控制。
耕地保护目标的实现是一个长期的、系统性的过程，需要政府、社会、企业等多方面合作。
其次，永久基本农田是指国家规定的、基本不可更改用于农业生产的耕地，是保护耕地的一种形式。
永久基本农田的保护和管理由政府和相关部门负责，禁止在该区域内进行非农业用地占用和建设。
因此，耕地保护目标和永久基本农田都是为了保护和利用好耕地资源，但着重点和实现方式不同。
耕地是粮食生产最重要的物质基础，耕地安全是确保粮食安全的前提。耕地资源对我国的粮食安全具有重要意义。保护耕地的根本目的是确保我国的粮食安全，保证人口不断增长和人民生活水平不断提高对粮食的刚性需求。保护耕地是涉及国家粮食安全和社会稳定的重大战略问题。
目标：耕地保有量保持在1.2×108hm2和粮食综合生产能力达到5.0×108t左右……确保基本农田总量不减少、用途不改变、质量不降低。坚守1.2×108hm2耕地红线，是保证“粮食综合生产能力达到5.0×108t左右”的必要条件和主要手段。
耕地保护目标和永久基本农田的区别在于其保护的范围和目的不同。
耕地保护目标是指保护耕地资源不受过度开发和破坏，维持耕地数量和质量的稳定，以确保粮食安全和农村经济可持续发展。
而永久基本农田则是划定的一些具有很高农业生产潜力的农田，对这些农田进行保护，禁止将其用于非农业用地，并在农业用地利用计划中确定这些土地的用途，以保护农业资源和生态环境。
因此，耕地保护目标是一项保护农业资源和经济发展的综合性工作，而永久基本农田保护则是一项重点保护优质农业土地的措施。