要使红豆元宵做出来的汤粘稠，可以加藕粉。

原料：小元宵一包、红豆适量，藕粉适量。

做法：

1.豆子最好泡6至7个小时，泡好后的豆子加足量的水。

2.大火烧开后，转小火煮至豆子全部开花，豆子酥烂即可。

不要煮至豆子和皮全部分开，会影响口感。

3.另外烧一锅水，放入白糖和桂花，转大火放入元宵，用勺子搅拌，防止粘锅，煮至元宵全部浮起后，加入一点冷水继续搅拌，待元宵再次浮起时，调成中火，倒入用冷水事先调好的藕粉漆芡。

4.藕粉倒汤中，汤就开始变稠，搅拌几下后关火。

6.把煮好的小元宵捞入豆粥里，继续煮几分钟，加红糖调味即可。