不好，发面的酵母不可以做酸奶。发面使用的酵母是酵母菌，主要是参与淀粉反应。而做酸奶的是乳酸菌，主要是与牛奶里面蛋白质参与反应。所以这两种发酵菌不是同一种东西，不能代替使用
我来回答你这个问题，用酸奶机做出来的酸奶不会闹肚子，因为，只要按照酸奶机制作酸奶的工艺要求来做，制作环节注意环境卫生，严格按照卫生标准来执行，那么做出来的酸奶喝了以后就不会闹肚子，我的回答仅供参考，谢谢
这种变色实验用的是pH指示剂。pH指示剂会随着环境酸碱度的变化而改变颜色。酸奶里含有乳酸菌，当加入碱性溶液（如小苏打水）后，因为碱性溶液会中和酸奶中的乳酸，导致酸度降低，这时候pH指示剂颜色就会随之变化。
同样的，加入酸性溶液（如柠檬汁）时，pH指示剂也会随之变化。
这种实验最终达到的目的是通过酸碱反应引导孩子们理解酸碱度，并培养了解化学的兴趣。