麦片不属于白面
小麦磨成面粉是白面
麦片是用带内皮的小麦压制的，带有麦麸子的成分，就具有粗粮的性质了，所以麦片是粗细结合的。
麦片的升糖指数低于白面
1 麦片属于慢碳。
2 麦片属于复杂碳水化合物，消化吸收较为缓慢，能够提供长效能量，对于控制血糖和减少脂肪堆积有益。
3 与快速消化的简单碳水化合物（如糖果、白面包等）相比，慢碳更有助于身体的健康和稳定的能量供给。
麦片既包含膳食纤维，又含有一定量的碳水化合物。其中，普通燕麦片中的碳水化合物含量较高，而高纤维燕麦片则更加富含膳食纤维。因此，麦片可以同时提供膳食纤维和碳水化合物，但需要注意饮食平衡，避免摄入过多的糖分和卡路里。