不能吃。原因如下：
1. 内脏清洁：鱼内脏中可能含有未消化的食物残渣、排泄物等，这些物质可能含有细菌或寄生虫，食用后可能对健康不利。
2. 内脏处理：在烹饪过程中，鱼内脏通常需要被彻底清洗和去除，以避免异味和污染鱼肉。
3. 食品安全：内脏中的油脂可能含有有害物质，如重金属、农药残留等，这些物质可能对人体健康造成危害。
因此，在烹饪桂花鱼时，应将内脏彻底清除，只食用鱼肉部分。
桂花高压繁殖是一种常用的繁殖方法，其效果相当显著。通过选取生长健壮的一两年生枝条，进行切割处理并在伤口处涂抹通透性好的培养基质，再用塑料袋扎紧保湿，可以为桂花枝条提供适宜的生长环境。
在温暖、通风良好的条件下，勤浇水保湿，桂花枝条很容易生根成活。
这种方法不仅操作简单，成活率高，而且能够保持母株的优良特性，是桂花繁殖的重要手段之一。因此，桂花高压繁殖效果十分理想，是广大园艺爱好者和种植者们的优选方案。
桂花鱼的内脏是不能吃的，因为鱼的内脏是鱼的肠胃系统，有很多的残留物，在鱼的内脏壁上有一层黑色的膜，是有毒物质的聚集地，又脏又腥，必须把它清理干净并反复冲洗后，才可以熟制，桂花鱼体肥肉厚，肉质细腻，厚实，少刺，营养丰富，肉质鲜美，很受老百姓的喜爱，是人们逢年过节餐桌上必不可少的一道美味佳肴。