冬天晚上发面做包子要用温热水和面，面团温度不能太低，以不能太高。 控制温度是关键。 一般都用二次发酵法。
可以去太古里，附近很多酒吧商店，也可以去蓝色港湾，一般有很漂亮的灯光秀，附近酒吧餐馆也比较多，适合晚上逛逛。
冬天晚上适合游玩的景点有王府井、长安街、蓝色港湾、东交民巷、国贸商城等等，
冬天晚上可以玩路亚。
由于冬季许多鱼都进入冬眠状态，所以早、晚是钓鱼的好时机，而路亚钓法在晚上轻盈、清脆的落水声不容易惊扰到鱼，反而更容易吸引鱼儿游过来，因此冬天晚上可以玩路亚。