食物清单：山楂果2斤、白砂糖 0.5斤、盐 2克
菜肴口感：甜酸
关键加工工艺：蒸
所需時间：一天
制做难度系数：简易
常用厨房用品：压力锅
制做流程
山楂果清洗。正中间割开，除掉山楂核。放一层山楂果撒一层白砂糖。压力锅煮熟(无需放水的)，再加一点盐将山楂酱搅拌均匀(要想甜放点盐)。趁着热将山楂酱筛粉。平盘上刷上无盐黄油，做了后更非常容易取下。用刮刀擦抹匀称(觉得偏厚一点好)。
运用上可用的厚底器皿，擦抹好后上边盖上一块沙布，放暖气片上风干。第二天一早已就彻底做了，用小刀顺边沿将果丹皮胚子取下。切割成条形，叠成小卷，用保鲜袋包囊。
据史书记载，果丹皮的历史可以追溯到唐代，当时它的主要作用是用来制作书籍和写字。由于果丹皮的质地柔软，颜色鲜艳，寿命长，非常适合书写，因此被广泛使用。
但随着时间的推移，果丹皮的用途逐渐扩展，而不仅仅是用来写字了。例如，它还被用来制作衣服、家居用品、工艺品等。因此，可以说果丹皮最早是用来写字的，但它的用途已经逐渐扩展到其他领域。
果丹皮是一道传统的中国小吃，口感上以干硬为佳。在冷藏和防潮的环境下，口感干燥，香甜可口，非常适合作为零食或小礼品。然而，也有些人喜欢果丹皮稍微柔软一些，口感酥脆。总之，果丹皮的口感好坏取决于个人喜好，有些人喜欢干硬的，有些人喜欢更柔软的。无论如何，制作果丹皮时，关键还是要掌握时间和温度的平衡，才能达到最佳的口感。