需要寻找新的加盟商接手因为蜜雪冰城总部的解约可能由于各种原因导致，但是这并不意味着蜜雪冰城必须停止经营。
在这种情况下，总部可以开始寻找新的合适的加盟商接手经营。
这需要总部投入大量的人力和物力，尽可能在短时间内寻找到新的合适的加盟商来接手。
同时，蜜雪冰城也需要加紧研发出更多的特色产品和服务来吸引新的加盟商。
此外，为了防止类似的事情再次发生，蜜雪冰城总部应该加强与加盟商的合作关系，增加相互信任，建立完备的合同和约定，为合作创造更加稳定和有利的环境，从而避免出现解约这种情况。
回答如下:
蜜雪冰城总部招聘的岗位有:
研发类、物流类、生产类、国际贸易类、信息技术类、市场运营类、门店服务类、品牌营销类、后端职能类、海外人才储备类等岗位。
蜜雪冰城创立于1997年，总部位于河南郑州，是一家全国连锁冰淇淋与茶饮的品牌，隶属于蜜雪冰城股份有限公司旗下品牌。经过20余年的发展，全国门店数量超过两万五千家[79]，覆盖31个省（市、自治区）并正在积极开拓海外市场。
蜜雪冰城总部会进行面试验资。具体来说，如果您想要加盟蜜雪冰城，并且符合其资格要求，那么可以进入加盟验资流程。这个流程包括提交申请、面谈、实地考察等环节。在面谈通过后，蜜雪冰城总部会对您的加盟店进行实地考察，以了解您的经营环境和实际情况。
因此，蜜雪冰城总部确实会进行面试验资，以确保加盟商具备必要的资金实力和管理经验，并认同品牌文化和经营理念。如果您对加盟蜜雪冰城有兴趣，建议前往其官网了解更多详细信息，并仔细阅读加盟合同，确保自己完全理解并同意其中的条款。