一般情况下，用火碱消毒时最好使用开水进行消毒，因为火碱和温度会相互作用，使用开水能更好地发挥火碱消毒的效果。同时，在使用火碱消毒时需要注意以下几点：
1. 使用足够的火碱：使用不足的火碱可能无法杀灭细菌、病毒等病原体，使用过量的火碱也会使消毒效果降低，因此需要按照比例使用。
2. 时间不宜过长：使用过长的时间会使火碱的消毒效果降低，并可能导致消毒物质残留。因此，需要根据实际情况控制消毒时间。
3. 注意保护自身安全：火碱具有强腐蚀性，使用时需要注意避免火碱溅到眼睛、皮肤等部位，同时要在通风条件良好的环境下进行操作。
口诀：先清洗，再浸泡，最后消毒
1.先清洗：先将待消毒的器具用清水冲洗干净，去除污物和杂质。
2.再浸泡：将器具浸泡在稀释好的火碱溶液中，时间为30分钟以上，让其完全浸泡在消毒溶液中，以确保彻底消毒。
3.最后消毒：将器具从溶液中取出，放置于通风处晾干。消毒完成。
注意事项：火碱溶液与皮肤和眼睛接触后会产生刺激，所以在操作时一定要戴好手套和护目镜，并保持通风。消毒溶液必须经过稀释，否则会对器具造成损坏，对人体造成伤害。
冲洗：立即用大量的清水冲洗锅，以尽可能多地冲掉残留的烧碱。
中和：将锅灌满水，加入少量白醋或柠檬汁，搅拌均匀后煮沸。醋或柠檬汁可以中和烧碱的碱性，减少对锅的损害。
清洗：将锅中的水倒掉，用海绵或软布擦拭锅底和侧壁，以清除残留的污渍和烧碱。
检查：检查锅是否有任何损坏或腐蚀的迹象。如果有任何损坏，建议停止使用该锅。
保养：用清水冲洗干净后，可以将锅擦干并涂上一层薄薄的食用油，以防止生锈。