术和烤在中文里都是独立的词汇，但它们的含义不同。术通常指的是技能、方法、技术，或者在某些情况下也可以指代某种学说、理论。而烤则是指用火加热食物，使其变得更加美味。你提到的“术和烤”可能是一个组合词，或者是在某种特定语境下的用法。能否给我更多上下文信息，这样我可以更准确地为你解释？
术（zhú），字源演变：篆书、隶书、楷书。发音不同，含义也有所不同。读zhú，本义是方法、谋略、技术，也指“苍术”，一种中药。读shú，为古代城市中的道路。
朮（shù），字源演变：篆书、隶书、楷书。其本义为道路，后来简化并合并到“术”字中，一般指白术、苍术等中药。
因为术是多音字，作为草本植物来讲，就是念zhú。
白术，菊科苍术属多年生草本植物，高可达60厘米，结节状根状茎。瘦果倒圆锥状，8-10月开花结果。分布中国江苏、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北及湖南等地，该种有栽培。