用的火腿肠或者鸡肉肠1。
炸串肠的做法是把火腿肠或者鸡肉肠切成段，然后放入油锅中炸至金黄酥脆，最后撒上孜然粉、辣椒面、芝麻等调料
炸串素菜100克/150克热量，需要跑步2小时消耗。减肥者不建议食用。
素菜本身含热量不高，但是经过高温油炸后，吸足油脂，热量大增。
炸肠的种类：淀粉肠、黑椒味纯肉肠、原味烤肉肠、车达芝士肠、玉米肠、地道肠、台湾香肠、墨鱼肠、鸡肉肠、尊乐芝士肠、爆浆芝士肠等等。