以下是我的回答，正宗麻辣拌料汁配方如下：

准备食材：辣椒面、孜然粉、熟白芝麻、葱末、姜末、陈醋、生抽、十三香、老抽、白糖、麻汁、辣椒油、甜面酱。

准备做麻辣拌的万能蘸料，一勺辣椒面，不辣的可以多放一勺，视情况而定。一勺孜然粉、熟白芝麻、葱末、姜末、陈醋、生抽、十三香、老抽、白糖各一勺，麻汁准备两勺，这里要求是已经泄好的芝麻酱，再准备半勺甜面酱、一勺辣椒油。

把所有食材放到一起搅拌均匀，浇上热油，再次搅拌均匀即可。

可以把配菜煮好，淋上调好的料汁搅匀即可开吃。

可以根据个人口味适当调整用料。