玉米肠是一种加工食品，主要原料是猪肉和淀粉。虽然双汇玉米肠的名字中带有“玉米”，但并不代表它是淀粉肠，它属于淀粉类食品，而不是肠类食品。淀粉在这种食品中起到了较大的作用，使得玉米肠口感细腻、柔软且爽口。总之，双汇玉米肠是一种含有猪肉和淀粉的食品，虽然可以称之为淀粉类食品，但并不是传统意义上
1.甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来
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把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右。稍凉之后将玉米连汤汁一起倒入搅拌机中（1次倒不下就分成2次），搅打出桨
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将打好的玉米浆过筛，用勺子按压漏网中的玉米茸，使玉米汁尽量多的过滤出来就可以了（我后来改用纱布包裹住挤压，这样可以最大程度将汁过滤出来）。最后可以根据自己口味在玉米汁里加入白糖或蜂蜜增加甜味，如果想要更加香浓，可以加点淡奶油，会让玉米汁的奶香味更足。
1 准备玉米面、玉米粒、火腿、鸡蛋、牛奶、盐
2 玉米粒稍微碾碎、火腿切丁。
3 米面加牛奶、鸡蛋、火腿丁、玉米粒、盐少许(根据口味)搅成糊状。