米酒是一种传统的中国酒品，相信很多人都喜欢喝它的清香与甜醇。米酒可以泡一些水果、蔬菜或者药材，这样可以加强米酒的药用功效，同时融合了不同食材的味道。
泡制时可以根据不同的口味自由选择，如泡荔枝、桂圆、樱桃、芒果、苹果等水果，泡枸杞、红枣、桂圆、山药、人参、黄芪等药材，还可以加入薄荷、柠檬、姜等调味料。总之，米酒泡水果、药材等都可以提高其口感和营养价值。
米酒在发酵过程中需要一定的时间来进行酵母转化和产生酒精等化学反应。如果米酒没有发酵好，一般需要更长的时间来加速酵母的繁殖和产生酒精等反应。搅拌米酒可以促进氧气的进入，有利于酵母的繁殖，但不一定能直接影响酒的发酵情况。
因此，如果米酒没有发酵好，需要留意温度和搅拌程度等因素，耐心等待几天或更长的时间，才能让米酒发酵完全。
米酒浮子一般只能保存1-2天。虽然冰箱可以帮助减缓食物的腐败，但米酒浮子中含有的天然酵母、酵母菌和细菌在低温下仍然会继续发酵、生长繁殖，加速变质。为了确保安全和口感，建议饮用时尽可能快地饮用完，避免长时间保存。如果需要长时间保存米酒浮子，建议采用加热灭菌或冷冻保存方法。