梅州地处广东省东北部，是一个梅花盛开的地方。梅州拥有得天独厚的气候和地理条件，气候温和湿润，土壤肥沃，适合梅花的生长。每年冬季，梅州的山间、园林、公园、街道等处都会盛开着各种各样的梅花，色彩斑斓，香气扑鼻，吸引了众多游客和摄影爱好者前来观赏和拍摄，成为梅州冬季旅游的一大亮点。
做法：
1. 挑选鲜嫩的芥菜，摘除黄叶后清洗干净，然后挂在通风处控干水分。
2. 将控干水分的芥菜放入开水中焯烫，先烫根部再烫叶子，确保每片叶子都烫到。
3. 将焯烫后的芥菜放入盆中，压实后盖上盖子，放置一晚上。
4. 第二天将发黄的芥菜挂在通风处晾干。
5. 将晾干后的芥菜放入蒸锅中蒸20分钟，关火后在锅中自然冷却。
6. 将蒸好的芥菜再次挂起来晒干，然后再蒸再晒，一共三蒸三晒。
7. 完全晒干后，将芥菜剪成小段并装入阴凉处保存。
8. 吃的时候用水泡软切碎即可。
梅州市丰顺县人
人物简介： 黄建伟, 担任 深圳市歌盾科技有限公司、 深圳市宝安区沙井伟晟音箱设备经营部 等公司法定代表人, 担任 深圳市歌盾科技有限公司 等公司股东, 担任 深圳市歌盾科技有限公司 等公司高管。