煎蛋值是指煎蛋的热量。鸡蛋的做法有很多种，如水煮蛋、茶叶蛋、蒸蛋、煎蛋、半熟蛋等，其中煎蛋的热量为209千卡。
不同做法的鸡蛋热量有所差异，在做的过程中主要是用鸡蛋跟水，因做法的原因里面的水溶性可能会出现流失，如维生素C、维生素B族等。
因为水分蒸发1。
煎蛋没有太多水分，放久了水分蒸发掉，就会变得很硬。为了避免这种情况，煎蛋时可以使用少量油在中低火慢慢炒，同时定时搅拌，以免煎熟。也可以在油里放入少许水，防止鸡蛋煎的太过硬，使鸡蛋变得更嫩。
1/10 方便面煮熟,捞出,沥干,备用
2/10 鸡蛋加盐打匀
3/10 冷冻混合蔬菜解冻
4/10 土豆去皮,切小丁
5/10 土豆丁放入微波炉里高火2分钟
6/10 将混合蔬菜丁倒入鸡蛋液
7/10 将土豆丁倒入鸡蛋液
8/10 将方便面倒入鸡蛋液
9/10 锅内放适量的油,待油热,舀一勺混合鸡蛋液,倒入锅中
10/10 煎至两面金黄,盛出即可