准备面粉和常温水，混合后在粥出锅前倒入烧开即可。淀粉含量不足是粥泄汤的主要原因，粥品在放置一段时间后如果发现变稀的情况，那一般就是粥出现泄汤的情况，此时可以在粥出锅前在碗中准备少许淀粉水，倒入后稍许搅拌，保持火候不变的情况下烧开即可。
粥泄汤了怎么补救
上下游水位落差比较小，下游河床条件较好，水深比较大的情况下。
重力坝是由砼或浆砌石修筑的大体积挡水建筑物，其基本剖面是直角三角形，整体是由若干坝段组成。
重力坝在水压力及其他荷载作用下，主要依靠坝体自重产生的抗滑力来满足稳定要求；同时依靠坝体自重产生的压力来抵消由于水压力所引起的拉应力以满足强度要求。
中国的泄洪区有湖南、湖北、江西、安徽、江苏等。
补充:长江的泄洪区有44个，都在荆江以南地区，湖南湖北就占了35处，江西4处，安徽4处，江苏1处。长江比较出名的泄洪区有位于河南安徽交界地带的淮河王家坝泄洪区，南京的保江北的六合浦口泄洪区，江苏的洪泽湖泄洪区等。