1. 干煸四季豆：将四季豆去筋，用油炸至表面起皱。加入蒜末、干辣椒和花椒粒翻炒，再加入调味料炒匀即可。
2. 干煸牛肉丝：将牛肉切丝，用料酒、生抽和淀粉腌制。热锅凉油，下入牛肉丝煸炒至变色。加入葱姜蒜末、豆瓣酱和五香粉炒香，最后加入青椒丝和红椒丝翻炒均匀即可。
- 准备食材：荷兰豆角、蒜末、干辣椒、花椒、盐、糖、生抽、食用油。
- 处理食材：将荷兰豆角洗净，去掉头尾和筋，切成小段备用。
- 制作过程：
- 热锅凉油，放入蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入荷兰豆角段，翻炒至变色。
- 加入适量的盐、糖和生抽，继续翻炒均匀。
- 炒至荷兰豆角熟透，即可出锅。
请注意，在制作过程中，要注意火候，不要炒糊了。